Phụ gia thực phẩm Chất ngọt Dextrose Monohydrate CAS 5996-10-1
Mô tả Sản phẩm
Tên sản phẩm: Dextrose Monohydrate
Công thức phân tử C6H12O6.H2O
Trọng lượng phân tử: 198,17
Mật độ 1,56
Điểm nóng chảy 146 C
Điểm chớp cháy 224,6 C
Dextrose Monohydrate là D-glucose được kết tinh với một phân tử nước, thu được thông qua quá trình thủy phân tinh bột ngô bằng enzym (Không sử dụng gen, không có GMO).Dextrose mono của chúng tôi được sản xuất 100% từ ngô. Sức mạnh làm ngọt của nó (trong dung dịch 10% m / m) tương đương với 75% sucrose.
Hàm số
1.Dextrose monohydrate có thể ăn được trực tiếp và có thể được sử dụng trong bánh kẹo, bánh ngọt, đồ uống, bánh quy,
thực phẩm đặc, thuốc làm mứt, mứt và các sản phẩm từ mật ong để có hương vị, chất lượng tốt hơn và giá thành thấp.
2.Đối với bánh ngọt và thực phẩm đông đặc, nó có thể giữ được độ mềm và kéo dài thời hạn sử dụng.
3.Dextrose Powder có thể được hòa tan, nó có thể được sử dụng rộng rãi trong đồ uống và thực phẩm lạnh.
4.Bột được sử dụng trong các ngành công nghiệp sợi nhân tạo.
5. Tính chất của bột Dextrose tương tự như của xi-rô có hàm lượng maltose cao, do đó nó dễ dàng được chấp nhận trên thị trường.
6. tiêu thụ trực tiếp nó có thể tăng sức mạnh thể chất và sức bền.Nó có thể được sử dụng như một chất lỏng bổ sung cho những bệnh nhân bị hạ đường huyết, sốt, suy sụp chóng mặt.
Ứng dụng
1.Công nghiệp thực phẩm: ngày càng trở nên quan trọng, glucose đã thay thế sucrose trong nhiều loại thực phẩm.
2. Công nghiệp kẹo truyền thống: glucose đã được biến đổi từ một chất phụ gia thành nguyên liệu chính trong sản xuất kẹo;tăng cường hương vị và cung cấp dinh dưỡng tốt hơn.
3. Công nghiệp làm bánh và đồ uống: glucose được sử dụng trong sản xuất bánh ngọt và đồ uống lạnh như một chất phụ gia mới và cao cấp để tăng hương vị, màu sắc và các đặc tính khác.
4. Chế biến nhanh: với nhu cầu ngày càng tăng về công nghệ chế biến rau tốt hơn, glucose đóng một vai trò quan trọng.Một chất dinh dưỡng cho rau, nó được sử dụng trong quá trình khử nước và bảo quản.
5. Thuốc bảo quản: glucose có thể được thêm vào nước để làm thức uống cho động vật, và cũng được sử dụng làm chất mang cho nhiều loại thuốc dự trữ.
